小排骨、油，花椒麵，蔥段，紫洋蔥塊，紅椒塊，菠蘿塊，鹽，醋，糖(醋糖 1：2)，蒜沫，
水煮乾淨後的小排骨在高壓鍋壓15分鐘，取出，鍋內放油，花椒麵，蔥段，紫洋蔥塊，紅椒塊，菠蘿塊，翻炒，家醬油，鹽，醋，糖(醋糖 1：2)，蒜沫，加入小排骨，翻炒半分鐘，就可以上盤。