好久沒有做糖醋排骨了，很想那個味道。昨天就用義大利黑醋做了糖醋排骨。有朋友說，怎麼這麼黑啊？哈哈，其實是黑醋的緣故，口感比一般的醋要好吃，很溫和，有疑慮的就試試吧！嗯哼~~本來沒有想要發這個排骨的帖子，一吃感覺非常棒！所以想跟大家分享一下。步驟圖都沒有拍，不過沒有關係的，我可以詳細的告知大家怎麼操作。
小排骨，義大利黑醋，糖，料酒，生抽，水，薑片
1、首先小排骨焯水，沖洗乾淨，然後瀝干水分。 2、鍋里少許油，燒熱，煸香薑片後撈出不要了。 3、然後倒入排骨煸炒一會。 4、加料酒、生抽、水，大火煮開，然後小火慢慢的煨至肉熟、入味。 5、最後加入黑醋、糖快速翻炒，收汁，就大功告成了！是不是很簡單啊！喜歡吃糖醋排骨的親們，可以試試！
沒有黑醋也無所謂，一般的醋也可以做出美味的糖醋排骨來的！