簡介

這是一道非常好喝的湯品，排骨也可改為雞腿或其他肉類。另外也可同時放入電鍋中燉，也是非常方便的。

原料

燜香土豆罐頭1罐，豬小排1/2斤，鹽適量，水5杯

步驟

(1)將排骨洗凈，先用熱水汆燙過，以去除血水，將排骨撈起，用清水洗凈備用。 (2)用另一鍋子，將水煮沸後，放入排骨一起煮至熟且微爛，約須用中火煮30分鐘。 (3)等排骨較爛後，再倒入燜香土豆罐頭且含汁，一起煮沸，再加入少許鹽即可盛起食用。