原料

冷水面麵糰120公克，炒過白芝麻12公克，油少許，餡料：70公克，花生粉80公克，糖50公克

步驟

1.將餡料混合拌雲，即為花生餡備用。 2.冷水面麵糰鬆弛30∼40分鐘後，取出分割成每份20∼25公克的小麵糰，杆成扁薄狀麵皮，約0.1公分厚，鬆弛5分鐘備用。 3.用手將麵皮甩開或用手拉開，將花生餡放入麵皮中央均勻攤平，麵皮從四方往內包成長方形，內餡不可外露，沾上炒過白芝麻備用。 4.平底鍋倒入油均勻加熱，將作法3的Ｑ餅收口朝下放入鍋中，以小火烘熟，至兩面呈金黃色即可。