原料

中筋麵粉150公克，細糖20公克，泡打粉3公克，奶粉15公克，雞蛋1顆，香菜5公克，水150cc，沙拉油2茶匙，花生粉3大匙，細糖2大匙

步驟

1.將所有材料混合後，用打蛋器攪拌均勻成粉漿備用。 2.花生粉及細糖拌勻；香菜洗凈切碎備用。 3.鍋加熱，先於鍋底抹上一層薄薄的沙拉油，待油熱轉小火，並將作法1的粉漿緩緩倒入，輕輕搖晃鍋子使粉漿均勻分布於鍋底。 4.將作法3蓋上鍋蓋，烤約2分鐘至熟後打開鍋蓋，撒上作法2的花生餡料及碎香菜，再用刀子於餅的中心線輕輕划下一刀痕後以鍋鏟將?對摺取出盛盤即可享用。