原料

香信2朵  紅棗3顆  花生20粒  黃酒1/4茶匙（2ml）橄欖油2滴薑汁1/4茶匙（2ml）  鹽適量

步驟

1)將香信用溫水泡軟後洗凈。紅棗和花生用冷水浸泡5分鐘後洗凈。 2)把香信，紅棗和花生放入燉盅，調入黃酒，橄欖油和薑汁，蓋上蓋子，放入蒸鍋中大火蒸1小時。食用前，調入適量鹽。 超級�嗦： 香信是一種菌類，如果沒有，可以用香菇替代。 這道菜譜是一人量，可根據實際情況，添加燉盅和配料，蒸製時間不變。蒸鍋中的水要多一些，以免長時間大火加熱導致干鍋。