原料

干桂花5克，白糖30克（可根據自己喜甜的程度調整），瓊脂15克，開水1000克。

步驟

1.瓊脂用清水浸泡備用 2.干桂花用開水沖泡，然後放白糖，最好用蓋子蓋住燜一會兒 3.泡好的瓊脂從水裡撈出來，淋干水分 4.把淋干水分的瓊脂和用開水沖泡的桂花茶一起放入鍋里，小火煮至瓊脂融化。要邊煮邊攪拌，防止粘鍋底 5.煮好後倒入容器內，放冰箱冷藏至凝固成桂花凍。吃時切塊即可