簡介

木瓜素有「百益果王」之稱，清甜嫩滑、芳香怡人；而銀耳的膠質元素滋補且爽口；蓮子安心養神，屬古代妃女膳食必服之物；百合的營養價值也很高，有一股特殊的清香，為其他食物所不及。我其實是把木瓜燉銀耳、蓮子銀耳百合羹合到一起了，因為喜歡木瓜本身的清甜，以及銀耳等物的潤澤，哪個也捨不得放棄，乾脆再加上龍眼肉和枸杞子，令這款甜品豐富味美，吃上就停不了口！

原料

木瓜1隻，干銀耳2大朵，干蓮子1湯匙（15g），鮮百合1湯匙（15g），鮮龍眼6粒，枸杞子少許

步驟

將木瓜橫著刨開兩半，用金屬小勺輕輕挖去黑籽待用。 銀耳、枸杞子用溫水泡15分鐘，泡發後的銀耳切去根部。鮮百合切除根部逐片洗凈。龍眼去皮去核。蓮子用小火煮30分鐘至熟。 把處理好的銀耳、枸杞子、百合、蓮子和龍眼肉混合均勻，小心的擺入兩瓣木瓜盅中。 將木瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可。

小技巧

若喜歡吃蜂蜜，可以在做好後調入一些，蜂蜜的滋味與這款甜品非常和諧，其營養就更加飽滿了。