簡介

其實吃蓮藕就吃蓮藕嘛~ 怎麼會想起台灣搞笑的「九孔」！ 搭不搭呢？....

原料

白蓮藕（脆口） 2節 香菇丁 1小碗 蒜蓉 薑絲 蔥花粒 蚝油 米酒 食油 鹽 粟粉薄芡

步驟

1、把洗凈切片後的白蓮藕焯水5分熟； 2、坐鍋點火燒熱油爆香蒜蓉薑絲鹽即刻翻炒香菇丁； 3、順手在側爐子上鍋舀一勺焯過蓮藕的熱水，灑入略翻煮一下，放入蓮藕片炒一炒，再舀一勺，熱水灑下，接著淋入蚝油和米酒少許一起翻炒； 4、將它燜煮透味然後撒入蔥花粒，最後澆下薄芡讓蓮藕達到光澤特色的風味。 https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes