簡介

比例(45個)/皮：餡=15公克：20公克

原料

1.蜂蜜35公克，麥芽糖15公克，2.沙拉油15公克，糖粉150公克，蛋180公克，3.低筋麵粉300公克，小蘇打粉1公克，奶粉30公克，泡打粉1公克，4.地瓜餡460公克，芋頭餡440公克

步驟

1.將材料1加溫至融化，先加入沙拉油拌勻，再將蛋分3次加入拌勻，接著加入篩過的糖粉一起拌勻。 2.將材料3一起過篩後加入作法1中拌勻成團，分割為每份15公克備用。 3.分割餡料，將芋頭餡及地瓜餡以每份20公克，共分成45份。 4.取1份餅皮包入1份餡料，用手整形成橢圓形，入烤箱以上火230℃、下火150℃烤約10~12分鐘即可。