原料

菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油0.5大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許

步驟

1.鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤； 2.鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開；把蚝油和香油加入，攪拌均勻；用少許生粉勾薄芡即可出鍋，淋在菜心和香菇上即可。