原料

長茄子2個，大蒜10瓣，姜2片，鹽5克，糖5克，雞精5克，油15克，剁椒少許，香菜少許

步驟

1.把茄子用發劃開後，用微波爐高火加熱2分鐘。 2.大蒜和姜攪成泥後，加入鹽、糖、雞精和油，再加半湯匙的水，調成蒜汁備用。 3.把從微波爐里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分鐘。 4.取出後，扒開茄子。倒入蒜汁，再烤10到15分鐘。 5.最後撒上香菜就可以了。我又來了點剁椒。