原料

豌豆苗100g，蒜頭1瓣，橄欖油1小匙，鹽少許，高湯1大匙

步驟

1.豌豆苗洗凈，切段；蒜頭去皮，切片備用。 2.取一不沾鍋，熱鍋，加入橄欖油燒熱，先爆香蒜片，再加入豆苗及高湯，以大火快炒至豆苗熟，起鍋前加入少許鹽調味即可。