原料

鮮蝦200g，蒜末30g，洋蔥末10g，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉少許，米酒1大匙

步驟

1.鮮蝦去須、頭、尖刺及腸泥後洗凈、瀝干備用。 2.將作法1的鮮蝦汆燙後撈起備用。 3.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、洋蔥末爆香後加入作法2的鮮蝦及調味料一起快炒至入味即可。