原料

麵條，雪菜，瘦肉，排骨湯

步驟

1.肉洗凈切絲，用鹽味精生粉稍腌製片刻。 2.雪菜洗凈切碎。鍋中坐油加熱，倒入肉絲大火劃炒至熟。 3.夾下雪菜粒翻炒均勻，加醬油上色。後少加水，煮開便可備用。 4.另起鍋，燒開水，面在水中煮熟，再過一遍開水。 5.撈起瀝干，裝入碗中。排骨或者大骨湯燒開，舀在面里。 6.加上炒好的適當的雪菜肉絲即可。