簡介

廣東式的蔬菜做法，很多時候就是用最簡單的白灼方式，即保持了蔬菜的新鮮感，又是非常的健康吃法，少油少糖少鹽，味道還不錯。

原料

• 芥蘭，薑片2片； - 油，鹽

步驟

1。水腫放入2片姜，燒滾熱水，加入鹽2小匙，再倒入1大湯匙的油； 2。將洗凈切段的芥蘭，倒入滾水中（水要淹過菜）。水稍微滾起，即可熄火，撈起芥蘭，擺盤

小技巧

1。芥蘭菜，油菜，西生菜，菜心等都可以用這樣的方法白灼；芥蘭菜，本身有點硬，可以稍微多煮一會兒。