原料

響皮，雲耳，粉絲，芥菜，鹽，雞精

步驟

1、做高湯（豬大骨湯），響皮溫水泡發，水發雲耳，粉絲溫水浸泡，芥菜洗凈。 2、湯滾將上述材料放入，略燉。 3、最後放入粉絲，放鹽和雞精調味即成。