白菜芽250公克，薑絲少許，紅辣椒絲少許，甜椒丁2大匙，醬汁材料：1大匙，檸檬醋2大匙，礦泉水4大匙
1.白菜芽放入滾水中，加少許沙拉油燙熟，泡冰水冰鎮，瀝干後裝盤。 2.醬汁材料混合薑絲、紅辣椒絲拌勻，淋於作法1白菜芽上，再灑上甜椒丁裝飾即可。
