原料

米醋1湯勺，生抽少許，紅油2湯勺，胡蘿蔔，白菜，鹽少許，番茄沙司1湯勺

步驟

1.白菜中層葉子分片剝下，入開水鍋內焯一下，瀝干水分加入適量鹽。 2.15分鐘後將水分再次瀝干，將每片白菜葉捲起用胡蘿蔔條系好，擺入盤中。 3.澆汁的做法：紅油兩湯匙，生抽少許，米醋一湯匙，鹽少許，番茄沙司一湯匙攪拌均勻澆汁即可。

小技巧

胡蘿蔔條可用削皮器刨出長條，再切成細條即可。