原料

主料：大白菜，雞蛋1粒，紅蘿蔔半條，金針菇1包，蒜米2瓣 調料：香油，鹽，糖，味增

步驟

1、大白菜洗凈切段，紅蘿蔔切片，蒜未切碎。 2、金針菇去掉根蒂，冼凈掰開，瀝干水分。 3、雞蛋加入調料，打散。 4、熱鍋後放少許油炒香蒜米，加入大白菜和清水焗至軟身。 5、加入紅蘿蔔和金針菇煮一會。 6、倒入蛋液，勾芡即可。