牛裡脊肉絲，青蒜絲，紅椒，蒜片，耗油
1.牛肉絲用醬油、料酒、黑胡椒粉腌漬10分鐘，然後調入澱粉，下油鍋滑炒熟，撈出瀝干油。 2.熱鍋涼油將青蒜絲、紅椒、蒜片、放入鍋中翻炒1分鐘，然後放入牛肉絲，鹽、雞粉、蚝油出鍋。裡脊肉肉質比較細，適合我老爸不太靈光的牙齒和胃口，呵呵！