原料

蒜苗1支，肉絲2/3杯，紅蘿蔔絲1/4杯，袋餅1個，調味料Ａ：1大匙，糖1/3大匙，黑胡椒粉1小匙，香油2小匙，調味料Ｂ：1又1/2大，鹽1/2小匙

步驟

(1)將蒜苗去頭，青色葉部分剝下，方便把泥沙洗掉，瀝干水分後，莖、葉都斜切薄片備用，紅蘿蔔用熱水加鹽1/2小匙，煮2∼3分鐘後撈起瀝干水分。 (2)將肉絲與調味料Ａ拌勻，腌約10分鐘，再撒入太白粉拌勻，用熱油過油，至肉絲呈八分熟後，用濾網撈起，將油瀝干備用。 (3)袋餅放入烤箱中，以150℃烤4∼5分鐘。把蒜苗、紅蘿蔔絲、肉絲混合拌勻即成內餡。 (4)袋餅烤好後取出對切成半圓形，再將內餡夾入袋餅中，依序做好放入盤中即可。吃的時候用手握住袋口食用。