簡介

口味清溢、爽脆。

原料

蘆筍500g，銀魚50g，精鍊油、精鹽、味精、紹酒、美極鮮味汁、生抽各適量

步驟

1、蘆筍去皮，切整齊，入水油中焯熟，撈出裝入煲中； 2、銀魚焯水後排放在蘆筍上，澆上紹酒、美極鮮味汁、生抽、精鹽味精等調味料，再燒沸5分鐘即可。

小技巧

銀魚必須新鮮。