簡介
蘆筍與百合在鍋中融匯，清新的氣息便瀰漫在廚房——簡簡單單的做法，清清淡淡的滋味。熱量標註：此菜熱量為113.76千卡/人。
原料
鮮百合2枚，蘆筍300g，白果1湯匙（15g），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），生抽1湯匙（15ml），油1湯匙（15ml），香油1茶匙（5ml）
步驟
蘆筍削去根部老皮，切成4cm長的小段。百合剝去外面老皮，清洗乾淨，掰成小片。白果剝開外殼，取仁待用。 鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將蘆筍段放入汆煮1分鐘，然後取出用冷水沖涼待用。 將白果仁放入沸水中，汆煮2分鐘，取出後剝去內皮。 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將鮮百合片、蘆筍段和白果放入翻炒片刻（約1分鐘），再調入生抽、鹽和胡椒粉，拌炒至勻。 最後淋入香油即可。
小技巧
白果雖然具有很高的藥用價值，但也同樣具有一定的毒副作用，食用前一點要將白果完全加工至熟，並且兒童的食用量一定要控制在10枚和5枚以下。
