簡介

皮薄，餡兒滿。省時省力，簡單方便。

原料

菠菜，蝦皮，雞蛋，蔥花

步驟

1、蔥花蝦皮熗鍋。 2、打入兩個雞蛋，撒入適量鹽把雞蛋炒碎，關火備用。 3、菠菜洗凈後切碎。 4、將切好的菠菜放入鍋內，放入適量香油鹽、味精攪拌均勻。 5、將和好的麵糰切成面劑子，大小按照電餅鐺的大小訂。 6、用擀麵杖把劑子趕成很薄的麵皮。 7、然後放入適當的餡兒（只放麵皮的一半）。 8、麵皮對摺，用手掌側面從上到下壓死麵皮的對摺口。 9、然後用盤子沿兒順著對摺口的邊緣切下多餘的麵皮。 10、電餅鐺放入少量油，塗抹均勻。 11、按照空間大小放入做好的餡餅，按照電餅鐺設置的時間製作，熟透後即可食用。