簡介

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源，其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。而這道源自日本的涼菜，由於濃濃的芝麻香味使菠菜變得更加美味。不是很難製作哦，不妨試一試？

原料

菠菜，350克，熟芝麻，25克，白糖，少許，鹽，適量

步驟

1.將約22克芝麻炕熟出香味並晾涼後搗碎成末，然後和白糖、鹽混合，待用。 2.將菠菜洗凈去頭，用滾水燙2分鐘，然後瀝干水分（最好用手將水擠壓出來）。 3.將無水分菠菜和混合好的調料混合均勻，將剩餘的芝麻撒上即可。