原料

蚝醬鮮菇200公克，菠菜300公克，蒜末5公克，A.鹽1小匙，沙拉油1小匙，B.雞粉少許，香油1/2大匙

步驟

1.把菠菜去根部後，洗凈、切段，備用。 2.取一鍋，加適量水煮滾，先加入鹽、沙拉油，再放入作法1的菠菜段入鍋汆燙至熟，撈出瀝干水分，盛入盤中。 3.在作法2上加入蒜末、雞粉、灑上香油，最後加入蚝醬鮮菇，食用時拌勻即可。