豆腐皮，雞蛋，韭菜，鹽，花椒麵，薑末，油
1、豆腐皮（切碎）、雞蛋、韭菜（洗凈切碎）三種餡料，放入鹽、花椒麵、薑末、油，一起攪拌。 2、燙麵，擀皮，包入餡料，入鍋煎好即可。
韭菜一定要提前幾個小時洗乾淨，控水，不然會很麻煩！