原料

黃豆1小碗，豬腳2個，蔥，料酒，精鹽，生抽，2000mL水，香菜

步驟

1、黃豆用溫水泡一個小時，把豬腳洗乾淨用沸水煮2分（我男朋友不喜歡姜，我在過水是加點料酒去腥）然後用清水沖洗乾淨。 2、把處理好的豬腳和泡好的黃豆放進湯鍋，再放兩三段蔥，放一勺生抽，倒入2000mL水。 3、先開中火煮沸，然後小火燜煮1個小時出鍋散點香菜即可。