用料瘦豬肉200克，香菜300克，雞蛋1個，精鹽、料酒、蔥絲、薑絲、香油、植物油各適量。
1、將肉洗凈，切成絲，加入味精、胡椒粉及精鹽和料酒調勻。 2、將洗凈的香菜切成長3厘米左右的段。 3、將鍋內倒入植物油，油熱後放進肉絲翻炒，八成熟後把香菜及料汁倒入，迅速炒勻，熟後淋上香油即可。 功效 美容瘦身