原料

素魚、油菜、胡蘿蔔

步驟

1、油菜切斷、胡蘿蔔切片 2、素魚上鍋蒸15分鐘，拿出打花刀，入油煎制雙面金黃拿出。 3、鹽、醬油、白醋、糖、水澱粉、味精、製成調味汁 4、鍋里留底油，入油菜、胡蘿蔔炒至斷生，倒入調味汁，攪稠起鍋，澆在煎好的素魚上即成。