原料

主料：油菜200克，調料：鹽2克

步驟

1.　油菜葉洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出後切碎備用； 2.　鍋內加入約300克冷水，煮沸； 3.　然後將碎菜放入，蓋緊鍋蓋，再煮5分鐘後熄火； 4.　將菜葉撈出，放入碗內，用湯匙壓菜取汁，加入菜湯，用鹽調好味，即可直接飲用。