原料

高麗菜葉4片，紅蘿蔔20公克，竹筍20公克，四季豆4支，鹽1/4小匙，細砂糖1/4小匙

步驟

1.高麗菜葉洗凈，放入滾水中燙熟，撈出瀝干水分備用。 2.紅蘿蔔、竹筍均洗凈、去皮切絲；西洋芹洗凈，撕除外皮粗纖維後切絲；四季豆洗凈，撕除老筋後切長段；備用。 3.將作法1高麗菜葉兩兩攤開疊起，平均放入所有作法2所有食材，均勻的撒上鹽和細砂糖，包捲成高麗菜卷。 4.平底鍋倒入適量油燒熱，放入作法3高麗菜卷以小火煎至外表略呈金黃色即可。