原料

韭菜200克,雞蛋三隻.

步驟

1. 韭菜洗凈切成斷備用.雞蛋打散加入適量的鹽、味精、黃酒、水30ml拌勻備用。 2. 鍋內放入適量的食油，開大火，鍋熱後倒入韭菜翻炒幾下，加入蛋液快速翻炒。 3. 要翻炒到蛋液熟即可。