咸香、脆嫩，爽口。
主料：圓白菜300克， 輔料：瘦豬肉50克， 調料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克
1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片；捲心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。 2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
