韭菜，豆芽，瘦肉，蝦米，花生，雞蛋3個
1、先將雞蛋打散。 2、酒菜和豆芽、瘦肉切碎。 3、先下油把酒菜和豆芽、蝦米、瘦肉炒熟混合在一起，做肉餡。 4、架起平底鍋放少許油，，煎蛋皮，快要凝固的時候，鋪上肉餡。 5、將蛋皮折過去包好，煎成金黃色就好。。。嘻嘻。。完成！