原料

主料：米苔目150公克，肉絲80公克，香菇絲30公克，豆芽 40公克，菜段20公克， 調料：紅蔥頭20公克，高湯250CC，醬油2小匙，鹽1小匙，雞精粉1小匙，糖1/2小匙

步驟

1、熱油鍋，以小火爆香紅蔥頭，放入肉絲、香菇絲略炒一下； 2、再放入所有調味料拌勻，轉中火，加入米苔目炒至湯汁收干； 3、最後放入韭菜段及豆芽略炒入味即可。