銀芽雞絲

原料

雞胸肉1片,豆芽0.5斤,干辣椒適量,花椒適量,鹽,白糖,白鬍椒,澱粉

步驟

1.雞胸肉改刀切成細絲,加上一少鹽、半勺白鬍椒、少許料酒和澱粉拌勻入味; 2.鍋中加入少許油,加熱至四成熱時,放入碼好味的雞絲,用中火溫油慢慢劃散,雞肉開始變色後快速翻炒,直到斷生即可撈出; 3.另起一鍋,加入底油,爆香乾辣椒和花椒(干辣椒約4-5隻,花椒10粒左右),下豆芽快速翻炒; 4.倒入斷生的雞絲,加入少許鹽、半小勺白糖、適量雞精調味即可。


相關菜譜

  • 銀芽雞絲
  • 銀芽雞絲
  • 銀芽雞絲
  • 雞絲銀芽
  • 銀芽雞絲
  • 銀芽雞絲
  • 銀芽雞絲
  • 銀芽雞絲
  • 銀芽雞絲
  • 銀芽雞絲
  • 銀芽雞絲
  • 枸杞銀芽雞絲
  • 銀芽雞絲榨菜
  • 銀芽拌雞絲
  • 銀芽拌雞絲
  • 銀芽炒雞絲
  • 銀芽炒雞絲
  • 五彩銀芽絲
  • 銀芽魷魚絲
  • 銀芽海帶絲
  • 銀芽魷魚絲
  • 銀芽椒絲
  • 銀芽海帶絲
  • 黑椒銀芽雞絲
  • 彩椒雞絲銀芽
  • 銀芽黃瓜拌雞絲
  • 銀芽雞柳
  • 銀芽炒鱔絲
  • 銀芽炒鱔絲
  • 銀芽拌翅絲
  • 銀芽炒兔絲
  • 銀芽火鴨絲
  • 肉末銀芽
  • 翡翠銀芽
  • 肉絲銀芽