原料

蓬萊米480公克，黃豆芽200公克，牛五花薄片肉100公克，水600公克，醬油9cc，酒15cc，蒜泥5公克，胡椒粉少許，鹽少許，麻油10cc

步驟

1.將牛五花薄片肉切成段，與調味料混合拌勻放置10分鐘備用。 2.蓬萊米洗凈，放置於篩網中瀝干，靜置30∼60分鐘備用。 3.黃豆芽去尾須洗凈，瀝干備用。 4.將作法1、3放入電子鍋中，加入鹽混合拌勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。