簡介

適宜人群：成年男性 營養特點：韭菜酪中既含有豐富蛋白質，又有多種維生素，有強身補血之效。竹蓀能減少腹壁脂肪、補氣、降低血壓，與肉丸一起做湯，葷素平衡，滋味鮮美。

原料

香蔥韭菜酪：韭菜100克，雞蛋2隻，麵粉80克，鹽1/2匙 竹蓀肉丸湯：牛肉丸80克，竹蓀100克，小西紅柿適量，鹽1/3匙

步驟

香蔥韭菜酪 1.將韭菜洗凈、切碎，在碗中加入雞蛋、精鹽、水，調成糊狀。 2.在平底鍋中煎成餅狀，然後切塊即可。 竹蓀肉丸湯 1.將竹蓀用溫水泡發洗凈，切段。 2.將竹蓀、肉丸放入4量杯水中煮開，然後放入洗凈的小西紅柿同煮。待沸騰後，加入調味料即可。