此菜酸甜中帶有辣椒油辣香味，清淡可口，適宜夏季食用，解酒解膩。
白菜，粉絲，蒜，辣椒油，白糖，鹽，香油，醋
1、將白菜洗凈，切成絲。 2、粉絲用水泡軟，過熱水焯熟，再過涼備用。 3、蒜切成蒜茸。 4、將白菜絲加入鹽、白糖、醋拌均，再加入粉絲、辣椒油、香油和蒜茸拌均即可。
