原料

白菜，豬肉，食用油，生粉，醬油，胡蘿蔔，木耳，蒜 調料：醋，鹽，味精。

步驟

準備：白菜，斜刀片成片；豬肉，切成片，用食用油、生粉、醬油腌制10分鐘；胡蘿蔔，切菱形片；木耳，用溫水泡開撕成小朵。蒜，切成片。 1 鍋內放油燒熱，放入蒜片爆出香味。 2 放入腌制好的肉片，炒至變色。 3 放入胡蘿蔔片翻炒片刻。 4 放入白菜片和木耳，翻炒後烹入少量醋和水。 5 白菜炒軟後，加鹽和一點點味精調味即可。