簡介

很羨慕韓劇里男女主人翁吃飯的感覺。他們可以把非常普通凡俗的飯菜吃得津津有味，吃得雅致、吃得溫情脈脈。那些海帶、豆腐、青菜烹飪後裝在韓式特質的碗里，顯得是那樣充滿生活氣息。 昨天晚上下班，我就大膽從超市裡買來了黃豆醬和一條鱸魚，我想上次做的昆布魚頭湯，放了點生抽，感覺就很韓式，這個黃豆醬一定會很像韓式的大醬湯。想著韓劇，他們一口乾飯一口大醬湯，吃得那麼仔細，呵呵，今晚在我自己家裡也上演一場韓劇現實版。

原料

主料：鱸魚1隻，海帶一些，豆腐1塊，萵苣一些，大蔥小半根 配料：生薑1塊，黃豆醬1勺，雞精少許

步驟

1、鱸魚剔出身上的魚肉，留下魚頭和魚脊背的骨頭。 2、油鍋燒開，放一點的油，下兩片薑片煸一下，再下魚頭和魚骨稍煎，然後直接放清水，大火煮開，改小火慢燉30分鐘，熬出魚湯成奶白色。 3、將魚頭和魚骨盛出，濃濃的魚湯用來做大醬湯。 4、海帶切絲，萵苣切條狀，豆腐切塊，大蔥葉切片，統統都放進魚湯里，大火燒開。 5、加一勺黃豆醬，改小火慢燉，10-15分鐘即可；其實味道已經很鮮美，可以不放味精或雞精。