簡介

沾油炸食物、青菜，或作湯底。

原料

昆布1/2條，醬油1/3杯，水3杯，糖2大匙，白鬍椒粉少許，鹽少許

步驟

1.)將昆布洗凈切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2.)再加入醬油、白鬍椒粉、糖、鹽，改小火煮至收干約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。