原料

干海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙

步驟

1.干海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上。 2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。 3.鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開， 關火撈出控干水分待涼。 4.將所有材料混後拌勻即可。

小技巧

1、家裡只有法國香菜了，我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。 2、照片里我用的是一整包（50克）的海帶絲，泡出來真是不少。兩人吃的話泡一半足夠了。 3、海帶灼的時間不要過長，否則軟塌塌的沒嚼頭。