原料

糖醋紅蘿蔔1杯，花枝1/2斤，玉米筍6支，豌豆莢20個，蒜末1/2大匙，辣椒1支，1.鹽2小匙，香油1/3大匙，泡菜糖醋汁2大匙，2.太白粉2大匙，水1/4杯

步驟

(1)將材料洗凈，花枝在內面切交叉斜紋後再切片備用。 (2)辣椒切片，玉米筍用沸水川燙5分鐘，撈起稍涼後切成4段備用。 (3)起油鍋爆香蒜末、辣椒片，將所有材料放入鍋中炒勻，再加入調味料(1)及少許水一起拌炒，至花枝熟透入味，再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盤。