西紅柿，雞蛋，花生油，蒜末，鹽，蔥花
1.西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散 2.先將雞蛋炒好後盛出來 3.炒鍋放少許油燒熱，放蒜末爆香，倒入西紅柿翻炒 4.再放進炒好的雞蛋，用鍋鏟邊炒邊擠壓出西紅柿的汁水 5.當雞蛋都被西紅柿汁包裹後，放鹽和蔥花調味後出鍋即可