魷魚小鯨

簡介

好吃的菜很多,但可愛的有幾個?

原料

魷魚,鹽適量,雞精適量,少量澱粉,雞蛋2個

步驟

整條魷魚一隻,把頭完整地拔下來,洗凈肚子 將木耳、胡蘿蔔(先焯熟)、蝦肉、香菜剁碎、2個雞蛋、鹽、雞精、澱粉,合在一起攪拌,裝進魷魚肚子裡 用牙籤把魷魚的開口封住,蒸十五到二十分鐘即可。 拿兩粒花椒當眼睛,像只張著嘴的小鯨魚。 吃法:將魷魚小鯨切片,沾著燒烤醬吃,味道鮮美。

小技巧

先把魷魚肚子裝滿水,再把水倒在碗里,就可以知道小鯨魚的食量啦,保證菜餡不多也不少! 魷魚蒸完會稍微變短,所以餡不要裝得太滿。


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