蕃茄兩個（大小適中） 雞蛋兩枚 黃酒
1.雞蛋加鹽料酒適量 打碎備用 蕃茄切塊 2.熱鍋放入油適量 待油熱後放入雞蛋 煎熟出鍋備用 3.加入油少許 待油熱後下蕃茄 加鹽適量 4.放入雞蛋 加開水少許 蓋鍋1分中，收汁 出鍋裝盤即可 （煮一分鐘可將雞蛋的鮮味帶出 無需加味精）