海參1500克，鹿筋1000克，蘆筍100克，南瓜500克，高湯、燒汁各適量
1、南瓜雕刻成金元寶形，用高湯煨制入味。 2、蘆筍取頭，鹿筋切段，用燒汁加高湯燒至入味，與南瓜元寶一同打芡，裝盤即成。 創新說明 用南瓜刻成元寶形狀，代表富貴高官；鹿筋可強筋骨，代表身體健康；蘆筍和海參代表生活和諧，幸福一生。
特點 色澤艷麗，口味鮮香，造型美觀，營養豐富。 李可 (北京)